Fipe, San Valentino al ristorante per 6 milioni di italiani

Anche quest'anno il ristorante si

conferma il luogo preferito dagli "innamorati" per celebrare San

Valentino. Secondo le stime della Fipe,Federazione Italiana

Pubblici Esercizi,oltre 6 milioni di italiani celebreranno il

giorno dedicato agli innamorati cenando in uno degli oltre di

133.000 ristoranti presenti sul territorio italiano.

Un'alta affluenza,questa,favorita dalla vicinanza con il

fine settimana,che si riflette sulla spesa complessiva prevista

e che viene stimata intorno ai 330 milioni di euro. Questo dato

evidenzia come un'esperienza gastronomica ricercata e curata nei

dettagli sia sempre di più una delle soluzioni preferite per

questa giornata speciale,accanto ai tradizionali regali di

fiori,cioccolatini e gioielli. Il ristorante si conferma così

non solo luogo di convivialità,ma anche di condivisione di

emozioni. Consapevoli di questo ruolo,i ristoratori rispondono

con creatività,proponendo menu esclusivi e ambientazioni

speciali,rendendo questa serata un appuntamento imperdibile.

La formula più scelta dai ristoratori è il menu "tutto

compreso". "Al centro dell'offerta saranno i piatti dagli

ingredienti afrodisiaci,come il caviale e le ostriche per

quanto riguarda le pietanze di pesce,e con la prevalenza di

spezie quali l'anice,noce moscata,peperoncino e zafferano. A

distinguere il menu di questo giorno speciale saranno inoltre i

piatti dalle cromie rosse,che richiamano il sentimento

protagonista di San Valentino: largo dunque ai dessert con

fragole,lamponi e mirtilli,ma anche agli antipasti di tartare

di tonno rosso,accompagnati da bollicine rosé.

Un ulteriore trend che si osserva per il 2025 è il desiderio

di prolungare la celebrazione di San Valentino oltre la cena.

Quest'anno la festività cade a ridosso del fine settimana,

spingendo molte coppie a concedersi una breve fuga romantica,

della durata di una o due notti,con destinazioni preferite che

includono piccoli borghi e mete di montagna".